第95章 国宴菜——豆瓣牛肉（第1 / 4页）

惭愧的是，作为一名专业厨师，他竟然没有在第一时间识别出食材的真伪。

他决定，今后在选材上要更加严格，确保每一样食材都能达到最高的标准，以便更好地发挥自己的厨艺，为自家老板带来最正宗的美味。

接下来。

吕大厨带着自信的微笑，端出了一大盆色香味俱佳的豆瓣牛肉。

这道菜的香气扑鼻而来，红亮的豆瓣酱均匀地裹在每一片牛肉上，让人一看就食欲大增。

吕大厨站在一旁，目睹了周麟对甲鱼汤的评价，心中不禁涌起了一股敬意。

他一直以自己的厨艺为傲。

但周麟的直言不讳，和对食材精准的洞察力，让他意识到，即便是厨艺高超，如果食材不正宗，也难以烹饪出最地道的美味。

吕大厨回想起自己之前煮的甲鱼汤，总是觉得味道上似乎欠缺了些什么，却又说不上来具体问题在哪里。

现在他终于明白，问题的根源在于甲鱼的来源。

“周大厨，还请品鉴一下！”吕大厨恭敬地做了一个“请”的手势。

周麟接过吕大厨递来的碗，夹起一片牛肉放入口中。

他的脸上立刻露出了满意的表情，点了点头，表示对这道菜的认可。

原来，不是他的手艺有问题。

而是所用的材料，并非真正的长江野生甲鱼。

这直接影响了汤的口感和品质。

这个认识，让吕大厨感到既释然又有些惭愧。

释然的是，他知道自己的烹饪技巧并未退步。